Белковый Минестроне

• оливковое масло – 1 ст.л.
• лук — 1 шт маленькая
• чеснок — 2 зубчика
• картофель — 1 шт средняя
• морковь — 1 шт средняя
• сельдерей — 2 стебля
• помидоры — 500г. консервированных кусочками или 4 средних свежих
• вода — 1 л.
• соль — по вкусу
• паста мелкая — 1 мерная ложка (50мл.)
• хемп протеин — 4 мерных ложки (200мл/100г)
• базилик — свежий или сушеный в листьях
• майоран — сушеный

 

Посуда:

1. Очищаем картофель, морковку, лук, чеснок.
2. Нарезаем мелко лук и чеснок. Морковку — колечками, картофель кубиками в 1 см., сельдерей колечками.
3. В кастрюлю наливаем масло и разогреваем на максимальном огне. Добавляем лук и чеснок — 30 секунд + картофель, сельдерей и морковка- 2 минуты. Помешиваем. Убавляем огонь в половину и жарим помешивая еще 3 минуты.
4. Тем временем очищаем помидор от кожуры и нарезаем произвольными кубиками. Если у вас консервированные помидорки просто открываем пачку. Добавляем помидоры в кастрюлю с овощами, обжариваем 1 минутку и добавляем воду 1 л. Доводим до кипения. Варим на тихом огне овощи пока не станут мягкими, порядка 20 минут.
5. Как только овощи стали мягкими добавляем в суп пасту. Варим пока паста не станет готовой, обычно минут 6, на упаковке с пастой указано время варки.
6. Пришло время Хемпа, добавляем 4 мерные ложки и кипятим 2 минутки.
7. Тем временем шинкуем мелко базилик. Добавляем в суп базилик, майоран. 1 минутка и наш суп готов!